年前，如果你问澳洲人“臭豆腐”是什么，99％的澳洲人会摇着头说“NO”；而现在，如果你再问澳洲人这一问题，很多人都会说“OK”。

拜师学艺

走在唐人街上，空气中满溢着臭豆腐的香味。这是从一家叫“中国臭豆腐”的店里飘出来的。不仅在唐人街上，现在悉尼很多街头都有这样一家“中国臭豆腐”专卖店，老板就是尚未毕业的广西留学生曾峰琳。

曾峰琳在唐人街的老乡餐馆当服务员时，接待了几名广西客人，客人问：“你们这里有广西的臭豆腐卖吗?”曾峰琳不好意思地摇了摇头。但这却给了他创业的灵感。

尽管市场调查的结果并不乐观，曾峰琳还是咬咬牙，决定回国一次拜师学艺。他找到了自家楼下一个老师傅，据说这个老师傅从17岁开始炸臭豆腐，整整炸了60年。曾峰琳软磨硬泡，老师傅知道他要把臭豆腐做到澳洲去，看在他的诚心上最终答应了他。

澳洲创业

拜师学艺一个月后，曾峰琳回到澳洲，也学着师傅，一个炉子，一口锅子，在学校附近租了一间地下室。工具虽然简单，但很快做出了像模像样的卤水。可是，正当曾峰琳架起简单的炉灶、在学校附近准备开张时，警察没收了他的工具，并且警告他，如果再这样卖臭豆腐，就要重罚他。原来，臭豆腐的臭味让澳洲人实在闻不惯，投诉了他!

曾峰琳陷入了困境，他想到了唐人街家乡老板开的饭店，被曾峰琳缠得没办法的老板只好说：“让餐馆http://dl.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>代理经营可以，但你得提供一份臭豆腐卫生检测合格的相关报告。”

曾峰琳严格按生产工艺制作出来的臭豆腐居然没有通过澳洲http://zt.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>食品卫生检测局的检测—————卤水里的大肠杆菌超标。最后他分析制作流程，发现是豆豉出了问题。他在一家农场花高价购买了一批无菌高蛋白豆豉，不顾手疼，几乎熬了两天两夜。这一次，终于做出了合格的臭豆腐，http://zt.wineast.com/' class='aw' target='_blank'>食品检测局的报告显示：一切指标合格，其中蛋白质含量非常高。

臭豆腐摆在饭店里，一个星期卖出去了一份。曾峰琳觉得要想打开澳洲市场，一定要先从华人中打开市场，而要打开华人市场，又得先从中国留学生中入手……于是，曾峰琳联系了悉尼一些大学的中国留学生联谊会，亲自带着臭豆腐去给他们免费品尝。当月，店里卖出去了80多份臭豆腐!

可中国留学生毕竟是少数，曾峰琳与老板一商量，决定在周末举办一场“尝中国臭豆腐，感受融融乡情”的活动，并且把臭豆腐作为“压轴大菜”。结果等这道菜一上来，不少人惊呆了，有人甚至热泪盈眶。

“Inimitable!”(无法模仿的)

此时，曾峰琳已经动起了另外一个脑筋。为了让臭豆腐更具有品牌效果，曾峰琳与老板商讨开了一家“中国臭豆腐”专卖店，“5元8小块的臭豆腐是贵了点，但比起国内的小摊子经营，开个专卖店老百姓才觉得新鲜、干净，肯定有人觉得值。”

开业第一天，顾客排着长队，但都是当地华人，只有几个澳洲人听了介绍觉得稀奇才凑热闹来了。曾峰琳知道要想把生意做大，必须让澳洲人认可臭豆腐。