• 精明菜贩大卖“拿手私房菜”
  • zt.wineast.com 发布时间:2010-12-19 22:24:00
    作者:佚名 文章录入:网友(kigel0217)
  •     自家种的菜、祖传泡菜、自家养鸡生的土鸡蛋……这样一批“私房菜”,正成为菜市场上的宠儿。记者昨走访菜市场看到,不少精明菜贩打出“自家菜”招牌,吸引吃新鲜的市民购买。

        您家身边的集贸市场里有没有如此精明的菜贩?您知道哪里还有特别受欢迎的菜摊么?您愿意与大家一起分享多年买菜的经验与心得么?我们欢迎您来电或短信提供线索,专栏记者冷靖华将和您一同逛市场,记者电话:13307183620。

        昨日上午,在武昌得胜桥集贸市场内,记者看到,离进门处不远的一个菜摊被十多个顾客团团围着,生意格外红火。

        菜摊老板袁顺意来自葛店,摊子上的菜,全是她一个湾子的同乡自家种来吃的。她带来的菜品种繁多,普通家常菜有红菜薹、白菜薹、菠菜、苋菜等五六个品种。因为是老乡园子里摘的菜,还能从当中找到不少市场少见的野菜,如木心菜、野芹菜、枸杞尖、地皮菜等。

        在菜场内转了一圈,记者发现,袁顺意的菜并不便宜,菠菜3元/公斤,红菜薹2元/公斤。尽管如此,在她摊子前买菜的人还是络绎不绝。

        “这个摊子的菜新鲜,味道好,菜品种又齐全。”正在买菜的胡爹爹热心地告诉记者,红菜薹快下市时,在这个摊子上还能买到嫩菜薹。卖菜的老板人还很随和,有时大家挑挑拣拣,她也没意见,让大家择去自己中意的好菜,再来收拾。

        袁顺意说,她卖自家菜已经上十年了,生意比到批发市场进货的普通菜贩更好。“我头天就到湾子里收菜,早上四五点拿到菜场上来卖,卖的就是个新鲜,生意好时,一天能卖完三四百斤。”

        祖传三代秘制泡菜卖得俏

        一斤泡黄瓜6元

        一斤泡黄瓜6元,一斤泡蒜苗4元,一斤泡莴苣6元……昨日,记者在余家头菜市场前看到,一推着黄色大坛子泡菜的菜贩,特别吸引过往市民注意。他家摊前一张大红单子上面,写了七八个稀奇品种的泡菜价格。

        家住附近、常来买菜的市民蔡民先告诉记者,这家的泡菜,比市场内的泡菜要贵1~2元/斤,但是有很多别人没泡过的稀奇品种。比如泡莴苣、泡蒜苗、泡黄瓜等。

        老板胡腊生说,自己祖孙三代都是卖这种自家秘制泡菜的。眼前这个黄色大坛子是清朝年间的古董货,是祖爷爷亲自去四川背回来的。“这个坛子里泡出的菜,味道就是不一样。”

        胡腊生还透露,自己的泡菜品种都是选自当前的时令蔬菜,因时令蔬菜价格波动大,所以定价也会每日不同。“如今,我们在武汉已有三四个点卖祖传泡菜,每日平均可卖出近两千元的销售额。”

        别人按斤称,她却按个卖

        近两百土鸡蛋半天一售而空

        记者昨在得胜桥市场旁的过道看到,别人都按斤称,秦婆婆的土鸡蛋却是按个卖,一个土鸡蛋卖0.55元。

        卖蛋的秦婆婆告诉记者,自己已经卖了二十多年的土鸡蛋,这些蛋都是乡里用米加谷子喂大的土鸡所生。“我们老家在山冈上,麦子都不值钱的,但给鸡吃特别有营养。”

        秦婆婆说,这些土鸡是湾子里的同乡养的,平时都采取放养,让它们自己找食,比如山冈上的麦子、土里的蚯蚓、水边的螺蛳,都是它们的最爱。这些食物又有营养,如果鸡没吃饱,继续喂点谷子就可以了。自己常回乡找几个养鸡的婆婆收蛋,每个婆婆家养有三四十只土鸡,每天就能收到近200个土鸡蛋。“别看这一大篮子200个土鸡蛋,半天就能卖光。”

        在武昌得胜桥集贸市场里,袁顺意正在销售自家种的白菜薹和菠菜。

     


 
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