租一间15-20平方米的临街门面房，备4-6套竹桌椅，摆几盆鲜花，备一套液化器灶具和餐具盛器，再加一台冰柜。凉点的制作可专门聘请点心师，做些特色凉糕如绿豆糕、广式零散糕、杏仁豆腐（凉羹）等，供客人挑选。凉点美食店投资小、见效快、操作简单方便。随着天气越来越热，吃凉点、饮凉茶的人会越来越多，价廉物美、解渴充饥，一举两得，值得关注。

　　开一间刨冰冷饮屋

　　炎炎夏日，酷热难当，刨冰、冷饮屋为人们提供了一份清凉。租一个小门面，买一台空调和一台制冰机，添上几张桌椅，这样就能开家刨冰、冷饮屋。当逛累了的人们，看到屋门口大大的“冰”字，就不由自主地往屋里走。大功率的空调“嘶嘶”喷出冷气，服务员端上一碟冰屑，上缀奶油、水果片，五颜六色、赏心悦目，吃上一口满口生津，齿颊留香，心中惬意可想而知。

　　开家充气游泳池

　　盛夏酷暑，泡游泳池成为人们十分向往的开心事，但不是每个人都能在自家附近游泳和戏水，而充气游泳池能满足人们的要求。临时游泳池可选在住宅小区、公园等地方，寻15-20平方米的空地，只要自来水即可，将游泳池充满气再放满水就可以营业了。

　　夏季用品专卖店

　　商场如战场，但专卖夏季用品的商店可谓只此一家。可以租一个小门面，将夏季凉帽、吊带衫、丝袜等悬挂于店。炎炎夏日，顾客不用在拥挤的店内逐个柜台去寻找夏季用品，生意想不好都不行。经营场所可选在街头、街尾、社区等人群集中的地方。