• 特色小吃店船小也易翻
• zt.wineast.com 发布时间：2010-12-20 9:43:00
  作者：佚名 文章录入：网友(ikolers)

• (楚天都市报) （记者刘茜 实习生李磊）一提到创业，不少小本创业者的第一念头就是进入餐饮行业。其中，特色小吃店因为投资门槛低、操作简单，受到创业者的青睐。     昨日，记者走访万达广场、HAPPY站台、湖大周边等地方，不少小吃店老板坦言，不包括转让费，一般3万元可以起步，但是小吃行业的淘汰率较高，入行一定要谨慎。“不少人买了小吃直接拿走，店面4-5平方米就够了。”在江汉路附近前进五路做薯片的何老板说，4平方米小店每月房租3000元，设备、厨具等1万元，每月原料采购5000元，再花2000元将店面简单装修，加上其他成本，总共3万元就可以开店。万达广场、HAPPY站台，最常见的就是烤肉、烤鸡翅等小店，一般面积都在5-6平方米。不少小店老板称，前期投入结构和薯片店基本相同。 　　“小吃店小本经营，前期投入一定要控制好。”本报昨日报道的小老板徐铭在万达广场经营日本包子，两个月即实现盈利。徐铭说，他曾亲眼目睹一家卖热狗的8平方米小店，前期投资达到10万元，店内装修十分漂亮，但仅经营20多天就倒闭了。特色小吃店最重要的是干净卫生，前期投入太大，有可能入不敷出。     以万达广场B座为例，不少小吃店老板反映，最近半年有5家小吃店重新开业，淘汰率相当高。一位卖了2年章鱼丸子的赵老板说，B座经营主食的小店较多，吊锅饭、铁板饭占据半壁江山，顾客都填饱了肚子，哪里还吃得下小吃。经营小吃，最好是去小吃店扎堆的C座。

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