据统计, 2001年以来，肉兔价格持续攀升，2001年5.65元/千克，2002年6.11元/千克，2003年7.25元/千克，2004年8.40元/千克，2005年8.54元/千克，2006年8.75元/千克，2007年10.05元/千克。从价格走势看，兔肉已经逐渐为消费市场所认可，尤其是在四川、广东、福建等地。预计今年兔肉的市场认可度将进一步提高，肉兔价格也仍将稳步上涨。

　　近几年生猪市场行情起起伏伏。 特种野猪在全国最大的野生动物交易市场——广东新源却是异常火爆。为此，国家科委已把特种野猪列为星火推广项目。农业部有关部门指出，特种野猪市场前景十分广阔，发展野猪养殖商机无限。 　　

　　特种野猪是选用优良山林雄性野猪与优良瘦肉型家猪多元杂交后，经过人工驯化改良的一个野猪新品种，其基因稳定，后代可长期做种繁殖而基因不变。特种野猪既保持了野猪瘦肉率高(高达86%，是家猪的两倍多)、抗病力强、适应性广等优势，又改变了野猪 产仔少、生长慢和不易饲养等缺点。其肉质甚至比纯野猪更加鲜嫩香醇、野味浓郁，是一种低脂肪、高蛋白，富含氨基酸、各类维生素和微量元素的理想滋补保健肉类。目前市场十分紧俏，特别是广州、香港、上海、北京、深圳等市场需求量极大，前景乐观。广州野生动物批发市场特种野猪毛重批发价30-50元/公斤仍十分抢手，成年野猪体重100-150公斤，产值最少达1250-2500元。在野味批发市场,笔者亲眼看到,一些商家为没有固定的货源发愁。

　　我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪1.8亿头以上，即使按生猪消费的1/10计也达1800万头 。但目前全国仅有极少数几家小规模的特种野猪养殖企业，远远无法满足市场消费的需求，缺口极大，今后5-10年内仍无法满足。随着中国加入世贸组织，国际市场的需求量更大，因此我们会更有理由相信其养殖前景更加广阔。

　　肉鸽集食用、药用于一体，肉嫩味美，营养丰富，明显的消费优势换来了迅速的发展。从2006年开始，肉鸽市场产销两旺，销量激增，价格趋升。在北京、天津、上海、广州等50个大城市的乳鸽市场上，优质全净膛每只400克以上的市场零售价由14元上涨至18元；活重600克以上的肉鸽由16元涨至20元。另一个方面，肉鸽易养,生产周期短,投资少见效快，不少地方的养殖户将其作为发家致富的新兴财路。但到目前为止，国内大规模的养鸽场并不多见，该产业的未来发展空间还有待进一步发掘。