去年，大蒜、干辣椒身价飙升，菜市一夜之间诞生无数富翁，眼下，土豆又风云再起，让菜市平添无数财富传奇。不过，财富江湖里，永远充满着变数，有时他们盆满钵满；也有时候，他们倾家荡产。正如“江城土豆大王”许国强友人李良珍所作土豆经：“历经千辛万苦，饱尝冷暖滋味”。

    今日起，晨报推出“关注江城炒菜族”系列。萝卜、白菜、冬瓜、土豆，这些看似平凡的普通菜蔬背后，其实涌流着激荡人心的财富风云。

    记者 江身军

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    土豆，一度是最便宜的蔬菜，批发商贩习惯于按一斤几分钱的速度赚钱。今年，土豆却暴发了最陡的行情，土豆批发价从四五毛狂涨到了近两元。这令蔬菜市场频传暴富故事，其中最激动人心的版本是：“白沙洲有个老板囤土豆，5个月赚了两三百万！”

    昨日，记者赶到白沙洲市场，在建民商行经理李良珍的引荐下，短平头、着黑色夹克的许国强出现在记者面前，他面相平和，并无“暴富”后的喜色。对于市场传闻，他笑着否认，“名声传得好听，货卖得早，成本也高，落到手的其实寥寥，远没有那么多。”

    做土豆批发的人，都要熬过每年7、8、9三个月的亏损季，不然就会丢失客源，也失去了接下来的赚钱机会。

    去年8、9两月，武汉气温很高，而从陕北、甘肃运货回汉的时间很长，不少同行一车货就要亏掉一两万。但许国强有本事可将每车货亏损控制在两千元左右。

    诀窍在于控制收货质量。许国强的收购价总比市场价高三到五分钱，品相差的根本就不敢来。收货时他的把关也严，他让分拣工人挨个挑选，有毛病的全部剔出去。别人请的分拣工马虎，许国强量大活多，工人工钱高，跟随他多年，责任心强，也都个个练得火眼金睛。

    他两个月发50车货，亏损不超过10万元。

    许国强介绍，去年10月，他在陕北收土豆时，发现价格蹊跷，从一斤四毛五到五毛，再是六毛一直往上涨。有些买家很犹豫，是否继续进货。许国强了解到，这波上涨主要是因为大雪导致土豆有所减产，看着反复无常的气候，他预感到土豆价格还会再涨。果然，从去年11月中旬开始，土豆价格不停上涨，许国强一个月内，吞下百万斤土豆，在当地的地窖里藏了起来。

    100万斤土豆，陕北收，武汉卖，约有100万元差价。许国强感叹，“做了20年生意，这样的行情从没遇到过。”