据《信息时报》报道 为了做一名SOHO族，大学毕业两年的广州女孩樽樽辞职开起了蛋糕屋。靠着自己做甜品的天赋和热情，她从开小网店，发展到把蛋糕屋开到了写字楼里面。

    开蛋糕屋源于樽樽的爱好，在此之前，她已经利用闲余时间，在家潜心研究了四年的甜品制作。

    一年前，樽樽开起了蛋糕网店，自己担任厨师和小二，在网上接受蛋糕和其他甜品的订做。在家做蛋糕毕竟受到场地和规模的限制，去年年底，樽樽将蛋糕屋转移到了广州东山口一栋写字楼里面，并请来了朋友制作网站和跑业务。

    “做市场上没有的，市场上有的就不做”，樽樽说，蛋糕店内甜品的食谱都是自己想出来的。比如外面的曲奇饼，只有牛肉和朱古力两种口味，她就在原有口味的基础上，开发出南瓜朱古力等口味。连曲奇饼的包装盒，她都要亲自从文具店买来纸皮再自己动手制作，求的是独一无二。“即使市场模仿也不怕，每一个盒子都是不一样的。”

    教顾客做曲奇饼的时候，樽樽还发现了一个新的市场——做“狗饼”，所谓狗饼，就是小狗吃的曲奇饼。

    今年中秋将至，假日商机樽樽不会错过。9月初，樽樽就打出了月饼制作培训的宣传，吸引了不少顾客前来学习。

    在这几十平方的小空间里，除了日常的蛋糕订做和培训，她还办起了私人派对，并将小屋打造成“家庭式的咖啡屋”。为此樽樽颇费一番心思，她找来了古色古香的老式计算器、缝纫机、吊灯和时钟等，吸引有闲情的SOHO一族前来消费。

    不过，一个小规模的作坊，刚开始经营的还是口碑，樽樽说。为了让新产品的口味大众化，每推出一个新产品之前，樽樽必邀请一帮食客前来试吃，根据食客的口味来调整甜品的甜淡程度。