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项目市场

项目编号 P_3279
项目等级
发布日期:2005-1-4 21:07:09 浏览次数:1544
项目名称
德国冰酒中国内地总代理  
项目所有
权情况
自然人
 
姓名
 
申宇 
所在单位
 
 
联系人
申宇  
电话
(0)13164497159  
传真
 
OICQ
105394601  
手机
13164497159  
E-mail
ww12588@sina.com  
联系地址
深圳 



项目领域
 
技术水平
 
所处阶段
 
专利情况
 
项目说明及技术指标
有“酒中极品”之称的冰酒,自两年前进入中国,就受到精英阶层的欢迎,成为高品位生活的象征;2003年增幅达60%,2004年的增长速度预计超过200%, 冰酒消费进入井喷阶段,市场前景极为广阔。冰葡萄酒也称冰果酒,这个词源于德文“EISWEIN”。1794年冬季,德国弗兰克地区突然遭到一场早霜,当年的葡萄看来要毁于一旦,酒农们硬着头皮把半结冰的葡萄榨制酿酒,居然酿出了一种异于其它葡萄酒的独特风味。于是,他们把这种酒叫做冰葡萄酒。一般用来酿酒的葡萄含有大约80%的水分,晚收的葡萄经过风吹霜打之后明显脱水,其糖分和酸度都大大提高了,故用这种葡萄酿制的冰果酒自然甜润醇美。自那以后,冰葡萄酒就成为德国的特产。在德国,冰酒(Eiswein)属于优质高级葡萄酒Qualitätswein中的最高级,并受相关法律法规的约束。根据德国葡萄酒学会的资料介绍,Eiswein(冰果酒):是采用具有Beerenauslese品质的葡萄酿造而成,那些过度成熟的、且已经感染贵腐病的葡萄完全结冰的时候采摘下来,并且在融化前压榨。制作冰果酒的主要前提条件是:当年第一次的温度骤然降低为零下7度以下, 也许伴有霜冻, 也许伴有小雪。所以它是一种具有非常浓烈的酸度及甜味的、独一无二的葡萄佳酿。真正的冰葡萄酒必须来自于那些经过数月的风吹雨淋、完全自然冷冻的优质葡萄品种。为了冰葡萄酒的制作,德国葡萄酒农每年秋季必须向上帝交付昂贵的“赌注”:除了对恰当时机要降临霜冻的祈盼外,还必须天天观察可能用来酿造的那些葡萄在枝蔓上是否完好无损。这不仅需要拥有比中国刺绣更仔细的耐心和经验,更要有艰辛的劳作和顽强的意志……当等待变为现实,串串挂霜的小冰珠在零下8℃~-12℃度的条件下形成时,对这些小冰珠一粒粒筛选的收获工作,就必须在这个温度且漆黑的寒冷清晨中开始采摘,随后的挤压果汁也必须在同样的温度条件下完成。如此酿就的冰葡萄酒当然十分珍贵,即使在德国本土,有幸能够品尝到冰葡萄酒也是难得的享受,欧美人常常把它喻为同爱情一般高贵。由于每一瓶冰葡萄酒中所含的劳动价值、工艺成本、风险投入与其品味所具有的特质是完全相等的,所以大多数德国冰葡萄酒都是非常昂贵的。 <br><br>
 


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应用前景
有“酒中极品”之称的冰酒,自两年前进入中国,就受到精英阶层的欢迎,成为高品位生活的象征;2003年增幅达60%,2004年的增长速度预计超过200%, 冰酒消费进入井喷阶段,市场前景极为广阔。目前的消费群体主要是高收入阶层和年轻人,消费区域集中在广东、上海、北京等沿海地区和大中城市。  

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年回报率  
项目单位介绍或备注
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融资及合作要求
融资方式
股权投资 
合作方式
合作开发  
希望合作单位
投资商  
最低投资金额
40万元(人民币)  
最高投资金额
 

 * 信息时效提示:
   此信息首次发布时间: 2005-1-4 21:07:09   最近修改时间:

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