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专利项目

项目编号: ZL_4485 发布日期:2005-4-8 18:06:53 浏览次数:2082
专利名称
卤菜冷菜系列  
专利号:  
专利类型 实用新型  
专利权人:
 
联系人 曹义勇   电话 05372400993  
传真
/  
OICQ
386282516    
手机
13563764089    
E-mail
jnxhcy@pp97.com  
联系地址
www.jnxhcy.com  
所处省份
山东 -- 济宁  
专利领域 传统产业  
技术水平 国内领先
所处阶段
小试阶段  
专利说明及技术指标
     <br>
卤制冷菜:色彩美观,香气浓郁,味美纯正,是酌酒下饭之佳品。我国传统卤制冷菜就有很多脍炙人口的美味佳肴,如今更是在制作技术和花色品种上推陈出新。       <br>
                               本光盘将从卤汁的制作讲起,精选40种卤制菜肴并邀请名厨详细示范其制作方法,您在家不妨也照着做一做。       <br>
                       本套技术光盘:共A、B、C三张,单张48元,130元/套       <br>
                       卤                菜(A)               <br>
1、卤汁的制作方法       <br>
2、脆皮大肠       <br>
3、醉香肉       <br>
4、卤水八爪鱼       <br>
5、蜜汁乳鸽       <br>
6、香麻牛柳       <br>
7、香酥鲫鱼       <br>
8、玫瑰鸡腿       <br>
9、红卤牛舌       <br>
10、红曲鸡胗       <br>
11、水晶肴蹄       <br>
12、山东烧鸡       <br>
               <br>
卤                菜(B)       <br>
               <br>
13、珊瑚鸭掌       <br>
14、油焖青虾       <br>
15、墨鱼大烤       <br>
16、茄汁鹌鹑       <br>
17、照烧鸭胸       <br>
18、香辣黄瓜       <br>
19、香椿青豆       <br>
20、辣根龙筋       <br>
21、卤水鸭舌       <br>
22、金钱牛肚       <br>
23、卤水猪耳       <br>
24、糖醋水萝卜       <br>
25、香葱海螺       <br>
26、海鲜果仁       <br>
27、三色鳝鱼丝       <br>
28、登瀛爆鱼       <br>
               <br>
卤                菜(C)       <br>
               <br>
29、卤水猪心       <br>
30、香糟凤爪       <br>
31、桔香瓜条       <br>
32、素烧鹅       <br>
33、醉三黄鸡       <br>
34、酱汁排骨       <br>
35、鲁式泡菜       <br>
36、酒香牛腱       <br>
37、香辣凤翅       <br>
38、蜜汁人参       <br>
39、香卤素火腿       <br>
40、葱香仔鸡  

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应用前景
 
专利人/单位
介绍或备注
 
转让与许可方式 合作开发  
其他合作方式
 

 * 信息时效提示:
   此信息首次发布时间: 2005-4-8 18:06:53   最近修改时间:

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