余甘、刺梨等多种野生水果被世界上广泛定义为第三代水果，又称3G水果。余甘果是药食两用的水果，明代李时珍在《本草纲目》中记载余甘果有“久服轻身，延年长生”的功效。近年来联合国粮农组织(FAO)已把余甘果列为有待开发的小果树和人类五大健康食品之一；世界卫生组织(WHO)也将其指定为在世界范围内推广种植的3种保健植物之一。国内许多食品专家则把余甘果列为我国三大高营养水果之首。

 余甘果营养成份异常丰富，数量惊人。（1）维生素主要有B族、VE和Vc，Vc非常稳定，在所有果蔬位居前茅；（2）微量元素有Zn 、Mn 、Fe 、Ca 、Se 等，其中：“硒”是人类食物中难以寻觅到和自身不能合成的重要天然营养元素，也是人类已知食物中含量最高的；（3）生物活性成分主要有：黄酮、酚类、酶类等，其中：酶类主要是SOD，含量雄居所有水果之冠；（4）碳水化合物主要成分为纤维、葡萄糖、果糖等；（5）富含17种氨基酸，有8种是必需的。其中：蛋氨酸含量高达0.072 mg/g，而一般植物性蛋白质中蛋氨酸的含量非常稀少。余甘果除丰富营养成份和益补性外还有以下多种药理功能：

    解 酒：余甘果实中富含大量天然的维生素C、黄酮类物质、多酚、单宁、氨基酸和硒，这些物质共同作用于肝激酶系统，尤其是大量黄酮类物质参与肝脏解毒，加速酒精（乙醇）进入人体后产生的有毒物质“乙醛”在体内的生物转化过程，提高醉酒物质的清除率，促使最后代谢产物二氧化碳和水的生成，从而达到良好的解酒功效，同时对酒精性脂肪肝具有良好的预防和缓解作用。

    降血压、降血糖：余甘子水解单宁类化合物phy-13 、phy-16 对血管内皮细胞勃附具有抑制作用，加之生物碱等物质的共同作用具有明显保护心血管和降血压作用。余甘子中所含的皂甙和黄酮类化合物、****素和钙、铁、磷、硒、锗等人体必须的常量和微量元素，能有效降低血中胆固醇和三酰甘油的含量，从而实现对人体的降血糖作用，对于治疗糖尿病及高血脂具有明显的效果。

    抗疲劳: 人体糖原的排空是导致疲劳的重要因素。实验显示，余甘果可调节人体的胰岛素、胰高血糖素的分泌，提高血液游离脂肪酸、骨骼肌游离脂肪酸的含量，加大了脂肪参与能量供给的比例，维持了血糖水平，节省了糖原的消耗从而有利于提高机体的运动能力，达到抗疲劳的功效。实践证明：余甘-果子胶囊对长期伏案人员、熬夜、考试和电脑工作等脑力劳动者的抗疲劳作用显著。

    抗炎作用：泰国、斯里兰卡等国家使用余甘子治疗疟疾、肠胃炎、眼角膜炎、淋病等。我国则用其治疗感冒、上呼吸道感染、皮肤湿疹等疾病。现代药理研究证实余甘子具有广泛抗微生物能力。研究人员发现余甘子果实浸出液对金葡球菌、枯草杆菌、鼠沙门氏菌、霍乱弧菌、大肠埃希氏菌、酶母菌、须发癣菌和红色癣菌均有抑（杀）菌效果，长期食用余甘-果子胶囊对现代流行的呼吸道疾病有良好的预防和抑制作用。

    降脂减肥：余甘-果子胶囊能促进脂肪分解，用于治疗高脂血症与单纯性肥胖症疗效明显。科研人员还观察到余甘子能调整脂质代谢，保护血管内皮，抑制动脉弱样硬化的形成。研究表明：余甘子对血管的保护作用与其所具有的多酚类抗氧化物质有关。它可以减少内皮损伤及泡沫细胞形成，降低平滑肌细胞增殖，延缓动脉粥样硬化的发生发展进程。

    无毒副作用：现代医学通过大量的动物和人体实验研究证明：余甘子性凉无毒，长期大量食用余甘-果子胶囊有利于排毒养颜、抗氧化、防癌、抗癌、抗衰老、降脂减压、生津健胃及杀菌等作用。多吃既不会受“凉”也不会上“火”，无任何禁忌。

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