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回顾“猪价暴跌”
zt.wineast.com 发布时间：2006-2-13 22:09:25
文章录入：益农发展

回顾“猪价暴跌”







    中国养殖网 2005-12-27 10:02:04 中国畜牧杂志已阅读:213次【字体：减小增大】　





    1 剖析猪价暴跌

    分析过国内生猪主产区活猪、仔猪和猪肉价格走势以及养猪盈利情况后，不难看出，此次国庆期间的猪价暴跌确乃大势所趋，存在一定的合理性。但是，国庆前后为猪肉消费的一个小旺季，即使出栏将有所增加，猪肉市场仍供大于求，活猪价下跌，但活猪价跌幅如此大，而猪肉价却保持相对平稳，下跌幅度远小于活猪价，确为罕见。其中必存在“不合理性”！笔者认为，猪价暴跌事件的合理性与不合理性是统一的，以下对事件进行辩证分析。

    1.1 大势所趋：前期种猪补栏量大为生猪生产提供充足动力供大于求的趋势明显

    业界通常最为关注的是活猪价、仔猪价和猪肉价的走势，普遍对补栏缺乏关注，即使对补栏有所关注也主要集中在肉猪育肥户的补栏方面，而普遍对种猪的补栏缺乏关注。生猪生产的原动力即在于种猪的存栏变化。笔者对2003年非典前后至今对种猪补栏情况作以分析。



    种猪补栏真正的旺季是从2004年的禽流感时期开始的，之前与猪价和养猪盈利并不同步。也正因为前期种猪的补栏不足以弥补在2003年非典期间所产生的空档（2003年非典期间国内不少地方出现宰杀母猪的现象）才导致了2004年9、10月份期间的猪价、创历史最高。最高点时虽然猪价非常高，但真正赚到钱的养殖户却很少，因为母猪存栏不足导致当时市场上的出栏活猪和仔猪都很少。也正因为种猪的补栏较猪价攀升和养猪进入盈利晚，才保证了猪市创纪录的维持了两年以上的盈利。

    但是另一方面我们也必须认识到，2004年3、4月份后种猪补栏进入旺季，直到2005年6月份，种猪的补栏均保持在较高水平。二元母猪在补栏后4个月左右达到体成熟，配种，再经过近4个月的妊娠，产仔，仔猪1个月后出售育肥，再经4个月后出栏上市。以此推算，2004年4月份后的第13个月也就是2005年的5月份开始，仔猪出售迎来旺季，17个月后的2005年9月份开始，生猪市场将迎来出栏旺季。从上文对仔猪、活猪价格走势的分析，也正验证了这一点。

    因此，笔者认为猪价暴跌乃“大势所趋”、情理之中，符合市场经济供求关系的变化规律，具有合理性。

    1.2 活猪价与猪肉价不同步暴跌现象的根源在于“猪链球菌”事件

    由上文对各主产省猪价走势的分析，我们已经得出结论，四川“猪链球”事件对猪价和猪肉的消费影响是阶段性和区域性的，并非是全国性的。因此，业内人士普遍认为：国庆期间猪价暴跌是前期补栏过旺，迎来出栏旺季，这一点笔者已进行深入分析论证，认同。但是此观点是不支持国庆期间活猪价与猪肉价波动不同步的。国庆期间供应和需求同步放大，虽仍供大于求，但出现活猪价暴跌、猪肉价缓落确实不能仅仅解释为“猪多了”。笔者认为，生猪的购销环节出现不协调现象是导致猪价暴跌而猪肉价小落的根本原因，而购销环节受阻的根源在于“猪链球菌”事件的后续影响。

    1.2.1 四川猪链球菌事件的根源在于散养户“私屠滥宰”

    2005年6、7月份四川猪链球菌事件发生的原因在于：散养农户私自屠宰生猪，导致猪链球菌通过接触而传染给人。事件折射生猪购销环节两大弊病：一是养殖户利益缺乏保护，以生猪为核心的产业链各环节利润分配不合理，屠宰环节和生猪运输销售环节利润过高，作为养猪业主体的养殖户，养猪利润和收入过低，病死猪舍不得处理掉；二是屠宰行业缺乏有效管理，私屠滥宰严重。

    1.2.2 猪链球菌事件带来观念变革生猪屠宰管理加强

    四川猪链球菌事件中累计报告人感染猪链球菌病206人，其中死亡38人。在章显“以人为本”的现代社会，人的生命安全事件受到社会广泛关注和反思，人的观念发生变革。为此，国家有关部门在事件过后不久便做出了实际行动，吸收事件带来的教训，制定、完善有关关管理法律法规，并采取一系列措施、行动治理屠宰行业。商务部8月28日透露，为加强生猪屠宰管理，将进一步完善相关法律，商务部已讨论通过《生猪屠宰管理条例（修改稿）》，并上报国务院法制办审定。

    采取的行动主要是自9月份开始在全国各地打击私屠滥宰，对肉类加工企业的生产进行监督抽查，以此保证国庆期间肉类食品的安全。我国生猪私屠滥宰现象普遍！私宰户主要有以下几种：一种是屠宰病死猪的私宰户，食品安全的最大隐患，主要打击对象，对生猪供应影响较小；第二种是在农村广泛存在，以本地市场为主，就地屠宰本地猪，但不够规范的私宰户。存在一定的食品安全隐患，此次行动主要影响对象，对生猪供应影响较大；第三种是一定规模的屠宰场，受利益驱使，屠宰本地猪和收购的外地猪等，存在一定的安全隐患，此次行动的重点打击对象，对生猪供应影响较大。国庆期间各地开展得对以上三种私宰户私屠滥宰行为的打击，同时对规模肉类加工企业的监督抽查，一定程度上导致了养殖户预出栏活猪的收购受阻。

    散养在我国仍占主体，而散养户的猪多被猪贩子收走，大型正规屠宰企业一般和较大的生猪供应企业或个人以合同订单形式建立购销关系，散养户生猪很难进入大型正规屠宰企业。而私屠滥宰利润丰厚，普遍存在，有不少散养生猪流落至私宰点。打击私屠滥宰活动开始后，不少私宰点和猪贩子受到打击，不敢收猪。据调查，国内不少地方在国庆前后均出现“节日临近，猪贩子反而少了”的现象。这导致产区不少预出栏活猪积压，价格暴跌。

    1.2.3 猪链球菌期事件导致大型肉类加工企业猪肉库存量大国庆期间释放库存

    私屠滥宰受到打击后，让出来一定的猪肉供应分额，对猪肉价格产生支撑。猪链球菌事件期间，猪肉消费虽无普遍大幅回落，但较平时下降不少，同时，猪肉出口受阻，导致大型肉类加工企业猪肉库存增加。国庆期间，猪肉消费较旺，肉类企业纷纷释放库存猪肉。从而保持国庆前后猪肉的供销基本平稳，猪肉没有出现如活猪价暴跌的现象。

    综合以上各点，笔者认为，正如那句哲言：“存在的即是合理的”，“猪价暴跌”和“猪肉价、活猪价波动不同步”现象发生的“合理性”和“不合理性”均是合理的，均有其内在的原因，两者共同作用产生两种现象。



    后市走势预测

    通过对猪价暴跌因素的分析，后市猪价走势如何便不难做出判断。笔者认为，短期内活猪价将出现反弹，回归理性价位，猪肉价将回落，缩小与活猪价之间的价差；远期猪价仍将保持低位震荡，养猪盈利在50元以下，在“亏损与微利”间徘徊。

    种猪补栏充足产生的影响将在后市得到释放养猪业“寒冬”已经来临

    从上文中不难看出，2004年4月份开始的长达一年的种猪补栏高峰，将对随后的生猪行情产生重大影响，基本决定了后市的基本走势将以低迷为主。养猪业收获的季节已经结束，寒冬已经来临。“有涨就有落，有赚就有赔”这是市场价值规律的体现。需要从业者从辩证的角度理性看待。

    短期内（春节前）猪价将反弹回归本位

    从猪价暴跌的原因解析可知，私屠滥宰现象严重对猪市的影响不容小觑。需要法律对其管理环节的各种行为进行规范，对不法行为严厉打击。只有这样，人民的生命安全才能得到保护。随着大型肉类加工企业的库存猪肉逐渐消耗，短期内猪价将回归本位，猪肉价将缩小与活猪价之间的价差，回落。

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