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“单细胞”冻品公司怎么玩转B2B餐饮原材料配送?

2015-5-28 5:54:04SubHype 【字体:

    从3Q大战到千团大战,互联网里从不缺战事,不乏武将、谋士。

    处于乱世,从团购到打车,黄玮惟的团队打过几场硬仗。

    此次转战食材供应,把中小餐厅高频刚需的冻品当作爆款来切入,以达到快速组织餐饮网络采购架构的目的。

    他们选择开辟新战场,军团得名冻品互联。

“单细胞”冻品公司怎么玩转B2B餐饮原材料配送?

  切掉供应商

    传统的食材供应链由供货商经由采购商、批发与物流、零售商等指向中小餐饮。“兵马未动粮草先行”,粮草是战事的基石,这流程一多则费钱费力,不利战事。

    冻品互联对接上游的生产加工商,切掉居中的一批二批三批供应商,直接对应到下面的餐饮终端。

    这也打破了业内很多固有的潜规则和弊端,切掉了餐饮回扣等灰色地带,并挤压中间商的加价空间。

  头目情报

“单细胞”冻品公司怎么玩转B2B餐饮原材料配送?

    黄玮惟,北京体育大学新闻系,2006年毕业后就职于百度。

    2011年离开百度加入北京无线印象网络科技有限公司,负责公司旗下三条主要业务模块爽团网、微打车和微代驾的产品设计和整体运维。

    2013年至2014年于安邦保险集团担任运营总经理之职。

    少女之友,参加过《非诚勿扰》,也去《职来职往》担任过职场达人。

    个人信条:做一个简单可依赖的人。不是劳动和报酬成正比,而是和你的劳动的不可替代性成正比。

  军团配置

    他们有上游的供货商资源(合伙人资源)、下游的餐饮资源(团购时期布局),一只不错的地推团队(团购、打车所练之兵)。

    团队里传统行业的合伙人从上游公司、生产商切入,负责采购、品控到物流等方面。

    “CEO最重要的三个事,找人找钱找准方向。人永远是不够的,拓展之后会有新增的岗位需求;钱是永远在路上的,不断会有融资需求;方向不断去调整,但大方向我们是确定好的。”

  单细胞思维

    对于冻品互联来说,首要任务是做局部区域,成熟后快速复制,如果在尽量多的区域内,可以成为第一批杀入“冻品”这个单品领域的创业公司,理应享受到边际效应中的最高红利。

    “一定要做单细胞生物,能够强烈、快速的成长和复制。早期要做的事情就是用几款产品去切入线下所有的中小餐饮。”

    “我不是那种特别激进的人,但稳健不代表节奏会慢下来。在推广、数据上我会非常激进。”在互联网战场多年,黄玮惟也深谙生存之道,对于资金链的把控倾向于稳健。“早期创业能省钱就是在挣钱。”

  目标0损耗

    在黄玮惟看来,冻品分拣成本相对传统电商更低,对于品控把握也更胜一筹。

    很多一站式的电商基本上是备货-分拣-发货-货到付款的方式,导致现金流不健康,并形成损耗,黄玮惟对冻品互联的要求是,基本做到零损耗。

    “在业内只有我们做线上支付,先款后货,其他竞品没有一家采用类似模式。”

    理论上先款后货必然会降低用户体验,黄玮惟则坚持认为用户慢慢会接受这种方式,尤其它从现金流、人员成本角度考虑对公司来说更加健康。

  模式为王

    在相当长的一段时间内,冻品互联准备专注于餐饮类冻品。

    专注的优势在于业务可控性,“不像有些所谓全品。有很重的仓储、分解、品控、配送,会丢单,复购率很低。”

    冻品互联在北京做的事情就是印证现有模式,并证明其可复制性,未来在其他城市要做的是找一合适的团队、对的时间和产品快速执行。

    其疾如风,其徐如林,侵掠如火,不动如山。互联网是战场,而战场不缺谋略及实行谋略的武将,最后狭路相逢强者胜。对好战之人胜负并不重要,战斗带来的感动、兴奋才是好战之人的养分。


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